“民以食為天”，立秋是一個很重要的節氣，

人們當然忘不了吃。在炎熱的夏季，

人們什么都吃不下去，有厭食之感。

一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無

濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。

人的味蕾也因此逐漸打開，

于是就開始萌發了要做點好吃的想法，

吃什么呢？今日小宇為您盤點不得不吃的立秋菜品~

立秋餃子

食材：面粉，韭菜，雞蛋，木耳，鹽，特級初榨橄欖油

1、  和面成團狀，雞蛋打散放鹽，炒熟弄碎

2、 韭菜、木耳切成末放雞蛋里

3、 加入特級初榨橄欖油，海鮮醬油調味拌勻

4、面揪成大小適中的小劑子，搟面至薄皮圓形狀開包

5、蒸時在餃子底部刷點特級初榨橄欖油，十五分鐘后，開吃

西紅柿炒雞蛋

食材：西紅柿，雞蛋，特級初榨橄欖油，蔥花

1、雞蛋磕碗里加鹽攪均，西紅柿切片

2、鍋里加橄欖油燒熱，倒入雞蛋炒熟鏟出

3、余油炒香蔥花，放入西紅柿加鹽變軟

4、倒入雞蛋塊燒汁變濃，關火出鍋

肉末茄子

食材：茄子，肉餡，特級初榨橄欖油，淀粉，鹽，蔥姜末

1、肉餡加入蔥姜末、鹽調勻備用

2、  茄子切條 裹少許干淀粉

3、  鍋中加特級初榨橄欖油將茄子炸軟

4、 放入肉餡翻炒至肉變深色，倒入茄條

5、 翻炒均勻上色后出鍋撒上香菜

玉米排骨湯

食材：排骨，玉米，胡蘿卜，蔥姜，鹽，特級初榨橄欖油

1、玉米，胡蘿卜切小塊

2、鍋中放入排骨，加適量的水

3、放入姜片，蔥結，玉米，煮40分鐘

4、加入鹽，胡蘿卜，滴幾滴橄欖油即可

木耳炒秋葵

食材：木耳，秋葵，特級初榨橄欖油，蔥，蒜，醬油

1、蔥蒜切末，秋葵斜刀切段，木耳泡發備用

2、鍋內放特級初榨橄欖油，油熱煸香蔥蒜

3、放入秋葵，待秋葵顏色變綠放入木耳

4、倒入醬油中火煸炒1-2分鐘左右出鍋即可

冬瓜湯

食材：冬瓜，花椒，鹽，特級初榨橄欖油，姜

1、將冬瓜洗凈切片

2、冬瓜片放入鍋中，加水

3、放入姜片，花椒粒

4、大火煮開轉中火，將冬瓜煮熟

5、滴入特級初榨橄欖油，少許鹽調味即可

奶香南瓜蒸糕

材料：南瓜、牛奶、特級初榨橄欖油，玉米淀粉、白糖

1、南瓜去皮切片，放蒸鍋上蒸熟

2、蒸熟的南瓜放入牛奶、淀粉和白糖

3、攪拌成細膩的南瓜面糊

4、容器里抹橄欖油，倒入南瓜糊蒸20分鐘

5、蒸好的南瓜糕拿出放涼凝固

6、將玻璃容器反扣在案板上，切成小塊

小米炒飯

食材：小米，雞蛋，胡蘿卜，香蔥、特級初榨橄欖油

1、小米泡1個小時，上鍋隔水蒸熟

2、胡蘿卜擦碎，雞蛋打散，放鹽拌勻

3、熱鍋冷油，雞蛋炒好之后盛出

4、鍋里余油將胡蘿卜碎、小米飯翻炒均勻

5、加入炒好的雞蛋，放入鹽和蠔油調味

6、最后撒入蔥花就可以出鍋了

到了不同節氣，吃相應的節令美食，

是國人的傳統習俗。吃，滿足的不僅是挑剔的味蕾，

更可以是一種生活態度，讓生活充滿儀式感。